一杯咖啡仅包含收获的
红樱桃咖啡豆收获量的0.2％。

发酵，干燥，烘焙，研磨和酿造的过程导致全球生产1000万吨咖啡的一小部分摄取。这种理解引起了“咖啡化学”的发展，包括在收获后，工业后和消费后的咖啡上种植蘑菇，使用富含氨基酸的废基质作为动物饲料，使用优质咖啡用作气味控制，紫外线防护剂甚至氢存储系统的颗粒。